Kunnon Savustettu Sika! kuivaliha 100g

Kunnon Savustettu Sika! Original-maustettu ja savustettu kotimaisesta possun ulkofileestä valmistettu mehevä kuivaliha

Kunnon sikaa original-soossilla ja tuhdisti kylmäsavustettuna. Todella mehevä possu-jerky. Tää on paljon vähärasvasempaa kuin meidän perus Porky, jossa on käytetty ulkofileen sijasta porsaan kassleria. Makuakin löytyy tuhdisti. Liha on gluteenitonta ja lisäaineetonta. Jos kaipaat niin ikään vaihtelua meidän Beef jerkyihin niin kokeile ihmeessä tää! Kyseessä mitä maukkain ja mainioin possu-jerky. Savustettu n. 12 tuntia pyökkipurulla kuivaamisen jälkeen, mikä takaa todella kermaset savun maut.

Possun ulkofilee kasslerin tilalla

Niin kuin tuli tuossa ylempänä mainittua, tarvittiin toinen possutuote meidän törkysen possun kasslerista valmistetun kuivalihan eli Porkyn tilalle. Päädyttiin käyttämään tässä possun ulkofileetä. Siinä rasvan määrä on tosi pieni ainakin jos vertaa kassleriin eli possun niskapalaan. Me siivottiin myös ulkofileestä löytyvää rasvaa pois, jotta Kunnon Sika eroaisi Porkysta mahdollisimman paljon. Ja siltikin tästä tuli tosi mehevä lihasnäkki. Rakenne on mehevä, mutta kuitenkin jämäkkä, joten sitä on mukava järsiä hampailla. Jämäkkyydestään huolimatta liha ei ole sitkeä.

Ei tarvitse kylmäsäilytystä avattunakaan!

Meidän kuivalihoissa on pitkä säilyvyys, eikä niitä tarvii pistää kylmään pussukan avaamisenkaan jälkeen. Kunhan muistaa pistää pussin napostelusessareiden jälkeen kiinni, niin liha ei pääse kuivahtamaan liikaa. Näin lihat pysyy mehevinä ja säilyttää optimaalisen koostumuksen myös seuraavalle napostelukerralle.

Kuivaliha

1kg kuivalihaa vaatii 2,5 kg tuoretta lihaa.

Lihan alkuperämaa/ origin of meat: Suomi/ Finland