Beef Jerky – kotimainen naudanpaistista valmistettu kuivaliha

Kaikki Kuivalihakundin toiminta on lähtenyt liikkeelle naudan kuivalihasta. Kotimaisesta naudan paistista valmistettu tuote on ainut todellinen kotimainen beef jerky. Kuivalihalla on pitkä historia ja se on ollut ihmiskuntamme ensimmäisiä säilömismenetelmiä. Beef Jerky kuivalihasta on viisi erilaista makuelämystä, joista jokainen sisältää saman perusmausteen. Kuivalihoissa on järetön määrä proteiinia, sopivasti rasvaa ja erinomaisia makuja pitääkseen aktiivisen liikkujan energiamäärät tapissa tai luomaan sohvaperunalle päräyttäviä sinfonioita makuhermoihin.

Beef jerkyn käyttö

Beef jerky on viimesen päälle erinomainen vaihtoehto pitkiin urheilusuorituksiin tai luonnossa liikkumiseen. Tuote ei tarvitse kylmäsäilytystä, joten kulkee rotsin taskussa oikein näppärästi. Jerkut sisältää paljon proteiinia ja sopivassa määrin rasvaa ja näin ollen pitää nälkää myös hyvin loitolla ja luo kylläisyyden tunnetta.

Kotimainen kana kuivaliha – Chicken Jerky

Kyllä! Kanasta voi tehdä myös kuivalihaa! Kuivalihakundin valmistamissa tuotteissa on käytetty vain kotimaista lihaa, kuten tässäkin hyvin vahvassa kana-jerkyssä on käytetty kotimaista broilerin rintafilettä.

Meidän kana-jerky makuina ovat pirteä sitruunaruoholla maustettu Lemongrass, sekä hentoisen chilin vivahteen antava Kuivalihakundin omalla Sriracha-reseptillä valmistettu Sriracha. Kanan kuivalihassa on aivan jäätävä määrä proteiinia ja päinvastoin kuin possu-jerkyssä, hyvin vähän rasvaa. Urheilijan valinta! Duunaa Chicken Jerkystä vaikka kevyt, mutta tuhdisti proteiinia sisältävä välipalasalaatti tai nauti sellaisenaan!

Kana-jerkyä?

Vaikka kuivattu kana kuulostaa siltä, että se ei voi vaan toimia niin kyllä – se toimii! Kana kuivalihasta ei tule liian kuivaa, että pussillisen syömiseksi pitäisi kantaa tynnyrillistä vettä mukana saadakseen päivittäisen välipalan syötyä. Viikonloppuihin Kuivalihakundi suosittelee tätä leffaevääksi höpöhöpökasvisten, rasvaisten sipsien tai työläiden pistaasipähkinöiden sijaan.

Vähärasvainen herkkuvälipala, joka kulkee mukana!

Kuivalihakundin kanan kuivaliha on suomalaista broilerin rintafilettä. Sen säilyvyys kuivauksen jälkeen on todella hyvä, eikä se vaadi avattunakaan kylmäsäilytystä. Voit siis huoletta pitää pussia mukana vaikka treenikassissa, repussa, auton hansikaslokerossa tai esimerkiksi pitkillä vaelluksilla retkimuonana.

Ja jos vietät Kuivalihakundin lailla kiireistä elämää niin aina ei oo aikaa istahtaa lounastamaan, kun pitää painaa hommia. Kana-jerkyä vaan poskeen ja duunit jatkuu. Saa samalla tukevan annoksen proteiinia, joka pitää kivasti nälkää.

Greasy Pork Jerky – possu-jerky

Mehukas ja rasvalla kyllästetty kotimaisesta porsaan kasslerista tehty herkkupala! possun kuivalihaa mutustellessa ei kalorimääriä kannata laskea, koska siinä niitä on ja paljon. Rasvaisuuden ansiosta sopii erinomaisesti myös ruoanlaittoon tuomaan makua ja ravintoa. Me kuivataan tätä ensin 20 tuntia, minkä jälkeen uunituoreena me lyödään ne nauttimaan vielä pyökkipurun tuottamaa savua vuorokauden ajaksi! Kyllä kelpaa! Toimii todella hyvin esimerkiksi bissen kanssa nautittuna. Heitä ittes sohvalle, avaa pussi ja korkkaa ohrapirtelö niin ilta sujuu kuin rasvattu.

Kuivalihakundi pystyy antamaan possu-jerky tuotteelle hyvin vahvan suosituksen kunhan ei pelkää ihrapallukoita!

Uudenlainen kuivaliha

Kuivalihakundi lähti miettimään uutta kuivalihatuotetta, joka olis niin hävytön, että sitä maistellessa makunystyrät huutais hoosiannaa ja silmissä välkkyis sateenkaaren kaikki värit. Pienen funtsimisen jälkeen Kundi päätti kysästä legendaarisen lihamestarin Votkinin Veijon pojalta, legendaariselta Asmo Votkinilta, että minkälainen homma.

Asmohan täräytti heti tiskiin, että teeppä porsaan kasslerista kuivalihaa. Mausteeksi kundi vielä pähkäili oman BBQ-kastikkeen ja pieni savustus siihen päälle. Hyvähän siitä tuli.

Säilyvyys

Lihat säilyvät noin 10 kuukautta ostopäivästä. Ne eivät vaadi kylmäsäilytystä avattunakaan, joten voit huoletta jättää pussukan vaikka taskuun odottamaan seuraavaa naposteluhetkeä.

Lihojen ainesosat löydät ainesosat-välilehteä klikkaamalla.